お酒に合う体に美味しい大人スイーツ
OriginalSpiceChocolate

世田谷の経堂にある「世田谷クミン」でも購入できます。 店頭にてご購入の際の注意点として、前もってのご予約をお願いいたしております。 facebook の Spice chocolate ページ か、オンラインショップの contact からお問い合わせ・ご予約をお願いいたします。 お支払いは店頭にて現金のみにて承ります。店頭にはある程度の在庫をご用意いたしておりますが、品切れの場合などもございます。 また、店舗営業中の際は、他のお食事のお客様もおられる為、大変お待たせする場合がございます。 ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

 

甘さを抑えて作った生チョコに様々なSpiceを練り込んで、 香り、風味豊かに仕上げました。食後のSweetsとしてだけでなく、お酒のお供のSweetsとして、洋酒(ウイスキー、ブランデー...etc)赤ワインなどによく合います。

Sichuan Peppper(花椒)/ Piper Retrofractum(ヒバーチ)/ Cardamon(カルダモン)/ Anise(アニス)/ Cumin(クミン)/ Oregano(オレガノ)6種類のスパイスをお楽しみいただけます

 

Sichuan Pepper(花椒)ミカン科  爽やかな香りと痺れるような辛味を持ち、麻婆豆腐や担々麺などに使われることでお馴染み。日本の山椒よりも強い辛味、香りを持ち、種類も異なる。漢方では健胃、鎮痛、駆虫の作用があるとされている。
Pepper Retrofractum(ヒバーチ)コショウ科  沖縄特有のスパイスで島こしょうと呼ばれています。シナモンのエキゾチックな香りとブラックペッパーのスパイシーな香りをブレンドしたような他にはない香りでクセになる香りです。
Cardamon(カルダモン)ショウガ科  スパイスの女王(香りの王様)と呼ばれ爽やかな強い刺激とほのかな柑橘系の香りが特徴。チャイの香り付けにもかかせないスパイスの一つ。バイキングが入手以来、スカンジナビアの国々では特に多用されいて、お酒の匂いを消す消臭剤としても用いられている。名前の由来は Cardia(=心臓)、amomum(=生薬)
Anise(アニス)セリ科  個性的な甘みと香りを持つスパイスで、クッキーやケーキ類の風味付けに使われる。今日あるウェディングケーキは、紀元前のローマでアニスを使ったケーキが供されたことが由来とされている。
Cumin(クミン)セリ科  当店の店名にもなっているクミン。カレーを作る上で最も重要なスパイス。食欲増進、消化促進などの効果があると言われている。中性のヨーロッパではクミンは恋人の心変わりを防ぐものと信じられ、結婚式の日に花嫁花婿のポケットに忍ばせる習慣があったといわれている。
Oregano(オレガノ)シソ科  清涼感のある香りでイタリアのトマト料理に欠かせないスパイスのひとつ。またメキシコ料理のチリパウダーにも欠かせない。ギリシャ語で「喜びの山(オリガナム)」が語源。
 
 
 
★保管は冷蔵庫にて保管して下さい。お召し上がりの際には、冷蔵庫から15分程度室温に戻してからお召し上がり頂きますとよりなめらかな食感をお楽しみ頂けます。★スパイスのを粒から挽いて使用していおりますので、お召し上がりの際まれにザラつきを感じる場合が御座いますが、スパイスの粒が残っている為で品質上問題ございません。★原材料に一部お酒を使用しております。お酒に弱い方はご注意下さい